ニュー新橋ビルの1階、チケットショップが立ち並ぶ一角に、たしかロメスパのお店があったなと思い、探してみると、何と牛かつのお店に変わっていました。名前は「勝ちゃん」。居抜きで開業したようで、中は以前のロメスパ「スパゲッティキング」のままで、大テーブルとカウンターです。食券を買う方式も変わりません。スパゲッティキングはそこそこはお客さんが入っていたような気がするので、店が変わったのは少し意外でした。

牛かつ定食（1枚～3枚）、メンチカツ、カレーなどがあり、迷ったのですが、最初なので、お店の看板メニューらしい牛カツ（1枚）にしました。700円です。牛カツは40秒で揚がりますとの張り紙がありましたが、その通り、すぐに運ばれてきました。内容は、牛カツ、キャベツ、ご飯、味噌汁です。ソース2種（味噌、醤油）が小皿で付き、カツの横にはカラシではなくワサビが乗っていました。キャベツは少なめ、カツも小さめでした。

卓上にはふつうのトンカツソース、ゴマドレッシング、それに壺漬けがありました。

1000円位する牛カツに比べると、カツは小さかったですが、肉は柔らかかったです。油もべとついていなく、サクッと揚がっていました。カツの中はレアで赤いですが、明らかに生っぽいものではなく、熱は十分入っていました。5ミリほどの薄切りにしてあります。味噌ソースは結構こってりした味で、醤油ソースは少し香辛料の味がしてさっぱりした味でした。私は醤油の方が好きでしたが、わさびは合わないような気がしました。トンカツソースも一切れかけてみましたが、豚肉のとんかつほどには合わないような気がしました。

ご飯は1回だけお代わりが無料だそうです。ただ、1枚の場合はお代わりするほどおかずが多くないです。

近々、バラカツ、イカフライ、チキンカツなど揚げ物数種類から2～3種類を組み合わせる定食を始めるというチラシをもらいました。牛カツは好みがあるので、牛カツを中心に揚げ物の定食屋さんを目指しているようです。

訪れたのはお昼時でしたが、このお店は空いていました。地下1階には行列のできる牛カツ店「おか田」があるので、なかなか厳しい立地ではあります。

ごちそうさまでした。

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