魚介の効いたタンタンメン風の味噌ラーメン？～初石「あじくま」

東武アーバンパークライン（野田線）の「初石」駅前にあるラーメン店「麺屋あじくま」さんに伺いました。（ホームページ）
野田醤油を使っているのが特徴のようです。

店内はカウンター、テーブル席があり、結構広いです。食券ではなく、口頭で注文する方式です。

「チャーシュー麺（赤）」（1,030円）を注文しました。スープは基本3種類で、ほかに白、黒がありました。白と黒は醤油の濃さの違いみたいでした。太麺か細麺か選べたので、細麺にしました。

チャーシュ麺の赤のスープはラー油の赤色が結構濃いですが、辛すぎることはなく、魚介出汁の香りがして飲みやすいスープです。タンタンメンと味噌ラーメンを足して2で割り、そこに魚介出汁を効かせたような独特のスープでした。

麺は加水高めのストレート麺でシコシコした食感でした。

チャーシューが味付けも良く美味しかったです。煮豚のようでトロトロに柔らかくなるまで煮てあります。それがかなり大量に乗っていました。あとはネギ、カイワレ、煮卵半分が乗っていました。

なかなかボリュームもあり、美味しいラーメンでした。今度は野田醤油ラーメンを食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

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